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馋酒的你,小酌时光试试这瓶好喝安康不懊悔

  • 发布时间:2018-01-30 23:50 来源:admin
馋酒的你,小酌时光试试这瓶好喝安康不懊悔

米酒可能很罕见,但你喝过青梅、桂花、茉莉花酿制的米酒吗?

并且这些米酒,全体是鲜花、鲜果酿造的客家米酒。

客家米酒,与个别米酒的分歧之处在于多了一个“烧灼”的过程--酒发酵之后要装进瓮中,埋入燃有暗火的火堆中“炙”上数个小时。

这样处置,可以祛除酒中的湿气,还让酒愈加醇厚绵香。

自左至右:桂花、青梅、茉莉花、鲜酿(原味)米酒

都是酸酸甜甜的口胃,很是讨女孩子爱好,此中鲜酿、桂花的偏甜,青梅、茉莉花的偏酸。

酒精度数都不高,桂花、青梅、茉莉花的酒精度均为6度,鲜酿的只要3度。素日喝上一口,舒经活血,暖胃养气。


酒瓶是中式的陶瓷罐,为了防止磕碰,特殊定制了一款瓦楞纸壳,瓶身恰好卡在核心,遭到全方位维护。

4种风味的客家米酒 净含量:500ml/瓶

青梅、桂花、茉莉花米酒,利来国际官网

价钱均为:限时特惠 ?79/瓶(市场领导价 ?99/瓶)9月5日23:59特惠停止

鲜酿米酒,一条特惠 ?52/瓶(市场指点价 ?59/瓶)9月5日23:59特惠结束

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鲜酿米酒

鲜酿米酒,就是原味米酒。

这是最纯洁的一款米酒,原料除了糯米就是泉水,简略却回归了酒的本味。


酒的光彩是4款外面最浅的,咂一小口,清甜甘冽。

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青梅米酒

青梅米酒,选的是云南年夜理的野生青梅,洗净晾干后,同糯米、酒曲混杂发酵。


酒精贯串青梅果肉,如许酿出的米酒,酸味显明、生津止渴、开胃健脾。

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木樨米酒

采摘自春季新鲜的丹桂、金桂,再手工挑选出清洁花瓣,同糯米、酒曲一同酿造出桂花米酒。


这款酒的质地也是最醇厚的,色泽上就能看出,桂花的清香好像带你离开北方的暮秋,暖胃暖心。

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茉莉花米酒

茉莉花米酒,用的也是新颖的茉莉花酿造而成的。晒干后的花瓣消散了喷鼻气跟活性,所以毫不会用。


这是最小清爽的一款了,酸甜搭配得刚好,还有扑鼻而来的茉莉花幽香。

图片由中古厨房拍摄

由于客家人对往事物的猛攻,保存下了很多传统,客家米酒即是其一。

在闽东南的清流县步云村,那边的酒肆至今仍在用最传统的方法酿造米酒。



酿酒用的稻子叫荆糯,成长在海拔800米的黑地盘上,利来国际官网,高海拔、日夜温差大,使得糯米中的淀粉含量更高,所以这里的米酒分内地甜。

酿制进程,须要经由浸米、蒸饭、堆饭、拌曲、落缸、发酵、炙酒、装坛、陈酿等十余道工序,涓滴草率不得。


咱们只看一个“蒸饭”的步调:

传统大灶、柴火、木饭甑,用水冲干净的糯米,烈火要烧满意足一个小时!


蒸好的糯米,是酿一坛好酒的基底。

米粒涨得丰满,油润亮泽,吃一口,竟然有点甜!假如你是客家人的孩子,必定会有“在妈妈酿酒时吃糯米饭团”的童年回想。


开坛的那一刻,酿酒徒弟老是第一个尝酒的人。得先过了酿酒人这一关,才可进入其余人的羽觞。

每一坛酒都必需先品后出,这是酿酒人对酒的担任。


每一瓶米酒,都绑有一个卷轴。


开展卷轴,是对客家米酒的先容,长长的一卷,让你在饮酒的同时去懂得酒。


瓶口的软木塞,密封性杰出,将米酒与外界空气隔断开来。


每一瓶酒的包装盒里,城市附带一个简略单纯开瓶器,专门用来拔软木塞。

看上图,微微松松就可以组装起来,葡萄酒也能够用它开哟~

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